2021年のトレンドスイーツは台湾カステラ(3/6 メレンゲの気持ち(日本テレビ))

雑記ブログ

タピオカの次に流行るデザートのとして挙げられる台湾カステラ。

TVで紹介されて、ただいま大人気です。

日本の一号店は東京高円寺にある、新カステラ さんです。

新カステラ│日本初の台湾カステラ(since2017)
東京高円寺の新名物!ふんわり優しい味の新カステラ♪贅沢生クリーム入りや月替わり新カステラも!
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メニュー

オーソドックスなプレーンと生クリーム入りの2種類有ります。

価格

プレーン 780円(税別)

生クリーム入りが 980円(税別)

お手軽に食べるなら

カップカステラ※店舗限定メニューというのもあります。

プレーン400円(税別)
月替わり500円(税別)
half&half400円(税別)

通販もありますので、行けない方はお取り寄せで注文してみてはいかがでしょうか?

商品 | 新カステラ

食感の秘密

台湾カステラはふわふわな触感が決め手なのですが、

それは、生地にメレンゲをたっぷり入れ、オーブンで蒸し焼きにするからです。

レシピ

話題の台湾カステラレシピ。プルプル&シュワシュワ食感が絶品!
話題の台湾カステラの作り方を「台湾ツウ」の料理研究家が教えます! 台湾カステラはフワフワ・プルプル・シュワシュワの不思議な食感が人気のスイーツ。本場の味をより作りやすくしたレシピをご紹介します。食べ切れないときの冷凍方法も是非チェックしてみてください。

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